Bir anne tarifinden… Benim annemden… Bir anne klasiği olarak bir tutamlar, alabildiğince unlar, gerektiği kadar su içeren bir tariften yapılan MISIR EKMEĞİ…

 Yapması aslında çok kolaymış, yapılışını izleyince anladım… Tek sorun annelerin göz ölçüleriyle bizimkinin aynı olmaması… İşte En kolay mısır ekmeği tarifi... Haydi üşenmeyin siz de deneyin ;)

Yaklaşık olarak tarif şöyle…

-2 su bardağı mısır unu

-1 yumurta

-2 su bardağı yoğurt ( ev yapımı olması tercihimiz)

-1 bardak su

-1 tutam tuz

Bunların hepsini bir güzel yoğuruyoruz. 3. Şekilde görüldüğü gibi kekten daha sert bir hamur ortaya çıkıyor. Eğer yumuşak olursa ‘alabildiğince mısır unu’ ekliyoruz :) Sert olursa da su ile yumuşatıyoruz.

Sıvı yağı sadece tepsi/borcam yağlamak için kullanıyoruz. Şekildeki gibi borcama koyduğumuz harcın üzerini biraz ıslatmamız gerekiyor ki çok kuru olmasın… Islattığınız elinizi hamurun üzerinde gezdirerek yapabilirsiniz bu işlemi…

180 derecelik fırında 45-50 dakikada pişiyor. Fırının özelliklerine göre pişme süreleri çok değiştiği için koku çıkmaya başladıktan sonra kapatın derim ben… 50 dakika bekleyeyim derken heba olmasın mısır ekmeği ;)

Ev yapımı tereyağı da olursa yanında ohhh mis….

Hem ‘eat clean’ felsefeme uygun, hem sağlıklı, hem lezzetli…

Gelecek tariflerde 'Ev Yapımı Yoğurt' ve 'Yoğurt Kaymağından Tereyağı' yapacağız...

Görüşmek Üzere...